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火鍋技術(shù) 共18 條資源
共21.047GB

張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法

2016-05-04

大�。�10.0 MB(151)

類型：視頻教學(xué)

張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法 張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法【2015開店商用版】 重要提示： 本配方及制作工藝流程是加盟店學(xué)員培訓(xùn)筆記匯編整理而成， 適合想開麻辣燙店 的創(chuàng)業(yè)者試驗(yàn)和自學(xué)，本教程只涉及配方和制作工藝，開店注冊(cè)、選址、設(shè)備、 裝修、宣傳、經(jīng)營(yíng)策...

火鍋蘸料的絕密配方

2015-11-19

大小：4.00 KB(106)

類型：視頻教學(xué)

火鍋蘸料的絕密配方

生片菊花火鍋制作教學(xué)視頻

2015-01-08

大�。�62.0 MB(58)

類型：視頻教學(xué)

生片菊花火鍋制作教學(xué)視頻 視頻都是高清教程，原版光盤直接復(fù)制，教程都是著名火鍋加盟連鎖企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)錄制的教程，講的非常詳細(xì)，絕非網(wǎng)上免費(fèi)的垃圾教程。從選料，調(diào)料，配方，火候，過(guò)程等一步步詳解，想不學(xué)會(huì)都難。 視頻教程+文字版資料配方，學(xué)習(xí)更快速，更能抓住重點(diǎn)。絕對(duì)是不可多得的...

鴛鴦火鍋制作教學(xué)視頻

2014-12-29

大�。�92.0 MB(61)

類型：視頻教學(xué)

鴛鴦火鍋制作教學(xué)視頻 本套主副資料包括：2套高清圖文PDF教程+2套相關(guān)技術(shù)視頻教程 一、鴛鴦火鍋的制作方法PDF高清圖文教程 1、特色：此火鍋融毛肚火鍋同清湯火鍋為一體，只需一爐，雙味同鍋，南北皆宜，故名鴛鴦火鍋。 2、原料： （1）紅湯火鍋：黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克...

特色牛肚涮烤涼伴牛肚火鍋8套小吃技術(shù)配方

2014-12-04

大�。�204 MB(104)

類型：視頻教學(xué)

特色牛肚涮烤涼伴牛肚火鍋8套小吃技術(shù)配方 01 西安豆皮涮牛肚配方做法（附湯料、調(diào)醬、制粉、備料、兌鍋工藝詳解）.pdf 02 韓國(guó)牛肚牛腸火鍋（附特制底料油制作）.pdf 03 草原烤牛肚.pdf 04 麻辣涮肚鍋底調(diào)制機(jī)密配方.pdf 05 陜西豆皮涮牛肚技術(shù)資料（附自制湯料配方制作工

黑玉米排骨湯鍋制作教學(xué)視頻

2014-11-08

大小：130 MB(44)

類型：視頻教學(xué)

本套主副資料包括：黑玉米排骨湯鍋制作原教學(xué)視頻等3套相關(guān)制作技術(shù)視頻教程+相關(guān)技術(shù)配方做法高清圖文PDF教程�；O少的錢得這么多的好資料，絕對(duì)絕對(duì)超值！不容錯(cuò)過(guò)，肯定回頭。 一、全套黑玉米排骨湯鍋制作教學(xué)視頻 二、幾種特色風(fēng)味玉米排骨湯的做法pdf教程 三、2套玉米排骨...
東來(lái)順傳統(tǒng)清湯火鍋技術(shù)配方（附獨(dú)家鍋底、麻醬蘸料機(jī)密配方） ①、鍋底配方技術(shù)配方 ②、火鍋蘸料： （一）、金牌麻醬技術(shù)配方 （二）、東來(lái)順調(diào)料雙拼技術(shù)配方 （麻汁小料）東來(lái)順火鍋麻醬蘸料機(jī)密配方

毛肚火鍋制作教學(xué)視頻

2014-10-20

大小：64.0 MB(49)

類型：視頻教學(xué)

毛肚火鍋制作教學(xué)視頻本套主副資料包括：4套相關(guān)技術(shù)制作秘方高清圖文PDF教程+2套相關(guān)視頻教程 一、正重慶毛肚火鍋秘制PDF高清圖文教程 1、毛肚火鍋的鹵汁可以分為吊湯、腩味、熬味三個(gè)主要的步驟。 2、吊湯：原料（以食用2500克葷料、2500克素料為例）：牛骨1000克 牛肋......制作：先...

燒雞公火鍋制作教學(xué)視頻

2014-09-30

大�。�228 MB(53)

類型：視頻教學(xué)

簡(jiǎn)介暫無(wú)

【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合

2014-09-20

大�。�8.95 GB(219)

類型：視頻教學(xué)

【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合 內(nèi)容簡(jiǎn)介：【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合28111608

火鍋底料制作視頻

2014-09-07

大�。�925 MB(55)

類型：視頻教學(xué)

一、火鍋底料的炒制(以５份鍋底料計(jì)) 原料：菜油２５００克 牛油１５００克 郫縣豆瓣１５００克 干辣椒２５０克 生姜１００克 大蒜２００克大蔥３００克冰糖１５０克醪糟汁５００克 八角１００克三奈５０克 桂皮５０克 小茴５０克 草果２５克 紫草２５克 香葉１０克香草１０克公丁香５克 制...

南北風(fēng)味火鍋香料底料配方火鍋蘸料制作方法視頻技術(shù)資料

2014-08-24

大�。�9.6 GB(110)

類型：視頻教學(xué)

南北風(fēng)味火鍋香料底料配方火鍋蘸料制作方法視頻技術(shù)資料。近10G的技術(shù)資料，很全面權(quán)威 鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。 　今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等，雖然已經(jīng)歷了上千年的演變，但一個(gè)共同點(diǎn)未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導(dǎo)熱，煮（涮）食物。這種烹調(diào)方法早在商周...

清油火鍋料制作教學(xué)視頻

2014-08-21

大�。�265 MB(43)

類型：視頻教學(xué)

【原版視頻】清油火鍋料制作教學(xué)視頻 清油火鍋料制作教學(xué)視頻 【資料大小】:265M

重慶德莊青一色火鍋工藝視頻

2014-07-14

大小：113 MB(46)

類型：視頻教學(xué)

介紹：紅湯、紅油、紅辣椒，一直是重慶火鍋固定不變的符號(hào)，德莊集團(tuán)“青一色火鍋”底料，卻是通體綠色；口感麻味綿長(zhǎng)，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚。目前“青一色火鍋”在重慶風(fēng)頭正勁。在重慶市內(nèi)德莊各連鎖店，“青一色”火鍋已經(jīng)達(dá)到了鍋底銷售總...

四生片火鍋制作教學(xué)視頻

2014-06-24

大�。�64.0 MB(42)

類型：視頻教學(xué)

四生片火鍋制作教學(xué)視頻視頻格式：FLV 集數(shù)：1 文件大小：115MB 【資料描述】: 產(chǎn)品特色： 雞蛋漢堡是一項(xiàng)把中餐與西餐完美結(jié)合的新產(chǎn)品，它不僅迎合了現(xiàn)在人們的口味需求，也為創(chuàng)業(yè)者提供了一條致富的好門路。不論是兒童還是成人，只要你看見那金黃色的漢堡中間夾著雞蛋、火腿、肉餡、蔬...

火鍋老油制作教學(xué)視頻

2014-05-08

大�。�245 MB(45)

類型：視頻教學(xué)

火鍋老油制作教學(xué)視頻

全國(guó)火鍋配方大全 視頻教程小吃技術(shù) 底料熬制麻醬醮料 全集7G(tbd)

2014-03-22

大�。�7.00 MB(70)

類型：視頻教學(xué)

全網(wǎng)最新，最全，最詳細(xì)，性價(jià)比最高的火鍋大全， 幾乎包括了目前市面上所有的火鍋的制作方法和配方技巧。錄像教程+文字配方資料，輕松易懂，讓您一站式開個(gè)火鍋店！全部教程加在一起將近7G 視頻都是高清教程，原版光盤直接復(fù)制，教程都是著名火鍋加盟連鎖企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)錄制的教程，講的非常詳細(xì)...

【原版視頻】重慶德莊青一色火鍋工藝視頻

2012-12-12

大�。�113 MB(65)

類型：視頻教學(xué)

【原版視頻】重慶德莊青一色火鍋工藝視頻
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